上脑牛排

上脑牛排的做法步骤

牛肉冰冻的话先室温解冻，牛肉用厨房纸吸去血水，千万不要为了干净去冲洗，这样口感会打折扣。用少量橄榄油，大蒜切片腌制一晚上。

锅里放少量橄榄油，有人用黄油，牛肉新鲜的话其实不建议用黄油会盖住原有的味道。我买的是顺丰速递的澳洲上脑牛排，觉得还算新鲜就没用黄油。

放主角，大火煎

勤翻面，过个十秒翻一下。

看到牛排表面微焦把它盛出，因为用的是不粘锅所以直接在锅内倒入蚝油，酱油，白糖，红酒，黑胡椒。调料依顺序来哦。调料起泡泡后倒在牛排上。

外焦里嫩。

©本食谱数据分享自牛肉XO，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

可乐七道美味菜之一——可乐香菇笋干

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜下饭菜炒午餐晚餐

原味甜甜圈（12只）—80后怀旧系列

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

彩椒鸡丁—宝宝最爱之（2）

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜禽类炒香午餐晚餐

油泼娃娃菜

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜炒香午餐晚餐

南瓜鸡（算是徐州菜吧）

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

简易红酒芝麻烤翅

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签