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清空购物篮
五花肉切成同等大小的方块 葱切段 姜切片 备用
锅内烧开水 把五花肉放入锅中汆2~3分钟 捞出
锅内放入油 放入冰糖 炒糖色 (金黄最佳)
依次放入 大葱 姜片 八角 五花肉
小火煸炒 均匀上色
加入清水(要没过肉噢)加入盐 生抽 (可以加入少许老抽)料酒
加盖转大火闷50分钟左右 汤汁剩1/3左右 将大葱姜片八角捞出 汤汁浓稠出锅即可
10~30分钟 · 配菜(中级)
1小时以上 · 配菜(中级)
10分左右 · 配菜(中级)