榨菜蒸酿豆腐—乌江榨菜

榨菜蒸酿豆腐—乌江榨菜

1.选豆泡的时候，选择小的，因为这是酿肉下去，太大的，太多肉不好吃，

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
瘦肉250克	莲藕200克
生粉30克	小豆泡150克
香菇100克

榨菜蒸酿豆腐—乌江榨菜的做法步骤

莲藕一小节，去皮洗干净，

莲藕一小节，去皮洗干净，

莲藕剁成碎末，芫西也切小；

莲藕剁成碎末，芫西也切小；

香菇洗干净，剁成碎末；

香菇洗干净，剁成碎末；

准备好小豆泡

准备好小豆泡

瘦肉剁成肉末，加入生粉10克，

瘦肉剁成肉末，加入生粉10克，

所有要酿的陷全部放入大盘子，加入盐、油、酱油、生抽、均匀搅拌，腌制10分钟；

所有要酿的陷全部放入大盘子，加入盐、油、酱油、生抽、均匀搅拌，腌制10分钟；

开始酿豆腐了

开始酿豆腐了

小豆泡开一个小口，

小豆泡开一个小口，

把陷放入，封住口，

把陷放入，封住口，

乌江榨菜，原味一包；

乌江榨菜，原味一包；

很快，全部酿好了。上面撒些乌江榨菜，

很快，全部酿好了。上面撒些乌江榨菜，

放在蒸锅蒸20分钟

放在蒸锅蒸20分钟

美味出锅，

美味出锅，

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