冬日里驱寒暖身滋补汤水--【木耳山药土鸡汤】

冬日里驱寒暖身滋补汤水--【木耳山药土鸡汤】

1,煲汤的原则是原汁原味,所以仅用了生姜和盐 2,汤水一次性放足,头次烧开后换小火慢煲,始终保持汤水小冒泡嘟嘟翻即可 3,时间成就美味,不用急

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

活杀土鸡1只

冬日里驱寒暖身滋补汤水--【木耳山药土鸡汤】的做法步骤

活杀土鸡一只    木耳200克左右,山药一段,生姜少许,盐少许

活杀土鸡一只 木耳200克左右,山药一段,生姜少许,盐少许

土鸡洗净后斩成大块,放入瓦煲中,加入清水,也可以整鸡,我比较喜欢斩块,吃起来方便些

 圆大直的山药去皮后切圆圈,切长条也可以

 木耳去蒂后洗净放入同煲,木耳肉厚,炖煮时间比较长

 鸡肉6成熟左右放入山药,太早放会炖化了

 整体2个小时左右可以揭盖试试,调入少许细盐试味即可

土鸡洗净后斩成大块,放入瓦煲中,加入清水,也可以整鸡,我比较喜欢斩块,吃起来方便些 圆大直的山药去皮后切圆圈,切长条也可以 木耳去蒂后洗净放入同煲,木耳肉厚,炖煮时间比较长 鸡肉6成熟左右放入山药,太早放会炖化了 整体2个小时左右可以揭盖试试,调入少许细盐试味即可

成品

成品

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