白菜夹

最近忙碌，每天脑袋都在转啊转，昨天妈妈打电话，说她想我了。今天洗头的时候，发现了一根白头发，忽然觉得很想家。还记得小时候，每当年尾，妈妈会用剩下的饺子馅给我们几个孩子做百菜夹，热气腾腾的瞬间，夹杂着肉馅特有的香气一路顺滑下肚，咂咂香的是满足，那种年的滋味叫幸福。元旦了，复制一份妈妈的爱给自己，给在家里想我的妈妈遥遥送上一道菜，元旦过后就回家，看看我的家人。我会更努力的！

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
五花肉10块钱的，或者再少点儿也行	大白菜四片五片这样

白菜夹的做法步骤

肉馅放在碗里，十块钱的肉馅足够两个人的量，放一勺盐，一勺鸡精，一勺糖，两勺香油，两勺玉米油，一些料酒，两勺酱油，加葱末和姜末。我家的勺不大，大家酌情加哦~

搅拌馅料，均匀为止，做到这里，就可以拿出寂寞已久的大白菜君了，用几片扒几片，洗净，横切一段一段的，长大概5厘米这样，边儿上带点儿菜叶，包的时候，把馅料放在菜邦上两边的叶子往中间一扣，然后再把菜夹的白菜帮部分朝上码在盘子里，以此类推，做满一盘子就可以上锅蒸了，时间在30分钟这样，停火闷一会儿，就ok了~

手残，第一次包的忒磕碜。还懒不，，，好看的还不爱传，，，，无解！不过。很好吃的~

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