白菜夹

白菜夹

最近忙碌,每天脑袋都在转啊转,昨天妈妈打电话,说她想我了。今天洗头的时候,发现了一根白头发,忽然觉得很想家。还记得小时候,每当年尾,妈妈会用剩下的饺子馅给我们几个孩子做百菜夹,热气腾腾的瞬间,夹杂着肉馅特有的香气一路顺滑下肚,咂咂香的是满足,那种年的滋味叫幸福。元旦了,复制一份妈妈的爱给自己,给在家里想我的妈妈遥遥送上一道菜,元旦过后就回家,看看我的家人。我会更努力的!

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

五花肉10块钱的,或者再少点儿也行 大白菜四片五片这样

白菜夹的做法步骤

肉馅放在碗里,十块钱的肉馅足够两个人的量,放一勺盐,一勺鸡精,一勺糖,两勺香油,两勺玉米油,一些料酒,两勺酱油,加葱末和姜末。我家的勺不大,大家酌情加哦~

搅拌馅料,均匀 为止,做到这里,就可以拿出寂寞已久的大白菜君了,用几片扒几片,洗净,横切一段一段的,长大概5厘米这样,边儿上带点儿菜叶,包的时候,把馅料放在菜邦上两边的叶子往中间一扣,然后再把菜夹的白菜帮部分朝上码在盘子里,以此类推,做满一盘子就可以上锅蒸了,时间在30分钟这样,停火闷一会儿,就ok了~

手残,第一次包的忒磕碜。还懒不,,,好看的还不爱传,,,,无解!不过。很好吃的~

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