炒腰花

炒腰花

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
腰花两对	二荆条辣椒
郫县豆瓣	泡椒
泡姜	葱姜蒜

炒腰花的做法步骤

腰花两对，对半剖开，削掉中间红红的附加组织，清理干净，就没有膻味，再撕掉表面的白膜，在清水里泡二十分钟。

腰花两对，对半剖开，削掉中间红红的附加组织，清理干净，就没有膻味，再撕掉表面的白膜，在清水里泡二十分钟。

斜刀切腰花，不要切断。

斜刀切腰花，不要切断。

换个方向再斜着切腰花。

换个方向再斜着切腰花。

切出的效果是这样的。

切出的效果是这样的。

把腰花切成合适大小，用料酒，泡姜蒜，剁碎的豆瓣酱，一点盐拌匀再腌制十五分钟。

把腰花切成合适大小，用料酒，泡姜蒜，剁碎的豆瓣酱，一点盐拌匀再腌制十五分钟。

锅里倒多点油，油热后倒入腰花快速翻炒，盛出备用。

锅里倒多点油，油热后倒入腰花快速翻炒，盛出备用。

大葱，二荆条，芹菜炒片刻，再倒入腰花混炒，加生抽调味即可。

大葱，二荆条，芹菜炒片刻，再倒入腰花混炒，加生抽调味即可。

感觉不错吧！

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