{{cart._sku_.sku_name}} {{cart._sku_._spec}} ¥{{cart._sku_.prom_price}}
共{{cartsSkuCounts}}项商品{{cartsSkuNumbers}}件 共¥{{allPrices}}
240ml大约等于145g面粉。刷蛋液是必须的,不然颜色不好看。一次发酵对室温没要求,时间充足就行,但二次发酵一定要湿度80%,45℃左右,没有专业发酵机只能自己利用烤箱。
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
|
高筋面粉240ml | 水95ml |
糖20g | 盐3g |
酵母4g | 蜂蜜适量 |
鸡蛋液少量 | 植物油少量 |
黄油30ml |
把除蛋液,植物油,以外的材料揉和,放置五小时以上发酵,有蜂窝状即发酵好
挤掉空气,分小团
做喜欢的造型
放进烤箱,放入热水,不开火进行二次发酵约40分钟
取出图上蛋液,再放入烤箱,上下火165℃中层,20分钟,根据实际增减时间
取出刷上植物油,即可
完成