简易猪肉脯

简易猪肉脯

小西在路上

除了鸡蛋和瘦肉，其它配料按自己口味来配

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
瘦肉250g	糖25g
酱油25g	白酒5ml
胡椒粉5ml	鸡蛋1个
蜂蜜水少量

简易猪肉脯的做法步骤

纯瘦肉，白色部分要剔除

纯瘦肉，白色部分要剔除

瘦肉绞成肉泥

瘦肉绞成肉泥

加入除鸡蛋外其它配料

加入除鸡蛋外其它配料

缓缓倒入蛋液搅拌

缓缓倒入蛋液搅拌

放一张油纸（锡纸要刷油）搅拌好的肉放入，盖上一张保鲜膜

放一张油纸（锡纸要刷油）搅拌好的肉放入，盖上一张保鲜膜

用擀面棍铺均匀，揭开保鲜膜

用擀面棍铺均匀，揭开保鲜膜

厚薄皆可，我两款都尝试了

厚薄皆可，我两款都尝试了

上下火180℃，当中层放入10分钟，取出刷蜂蜜水

上下火180℃，当中层放入10分钟，取出刷蜂蜜水

取出翻过来涂一层蜂蜜水，放回烤箱3分钟就完成了

取出翻过来涂一层蜂蜜水，放回烤箱3分钟就完成了

薄款效果

薄款效果

厚款效果

厚款效果

放凉切小块就可以当小零食了

放凉切小块就可以当小零食了

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