无明矾酸辣豌豆凉粉

1、豌豆粉和木姜子油都可以在云南特产店买到。 2、豌豆凉粉的调料也可以跟自己的口味调节酸辣度。 3、不爱吃凉的，这道豌豆凉粉还可以热着吃，用同样的调料将豌豆凉粉略炒即可。 4、木姜子油不是必须调料，如果没有可以省略，或者用芥末油或者花椒油代替。

无明矾酸辣豌豆凉粉的做法步骤

豌豆凉粉改刀切成条或小方块，如容器待用。

小红椒和小葱、蒜分别切末。

将所有调料混合成味汁。

再加上小红椒、蒜末一起拌匀，将味汁倒在切好的豌豆凉粉上，撒上小葱末即可食用。

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