豆豉鲮鱼炒油麦菜

豆豉鲮鱼炒油麦菜

油麦菜叶部摘掉,留茎部,会更脆甜。如果喜欢重口味,可以再剁碎一点豆豉蒜头来添味。

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

豆豉鲮鱼罐头半条 油麦菜250g

豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法步骤

油麦菜,广州这边农贸市场2块5一斤。洗好,截去叶子至茎部上方3cm(讲得好复杂,其实就是尽量摘掉叶子部分)

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广东名特产,豆豉鲮鱼罐头,市场买11块5

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,半条鱼的分量,倒入部分鱼肉碎。混着鱼肉和油,好香哇。

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锅底倒入罐头鲮鱼后,再加点油和蒜头爆香。

锅底倒入罐头鲮鱼后,再加点油和蒜头爆香。

翻炒,8成熟时加入半勺料酒和3分1勺盐。

翻炒,8成熟时加入半勺料酒和3分1勺盐。

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