肉沫豆角

肉沫豆角

豆角先用盐腌制一下入个底味.豆角有小毒一定要煮熟.我这里为了加快豆角快熟加了一点碱面.

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
豆角适量	肉沫少许
姜少许	蒜1头
花椒少许	料酒少许
盐少讦	酱油少许
鸡精少许

肉沫豆角的做法步骤

料备齐.

料备齐.

豆角切丁放少许盐.搓至入味.

豆角切丁放少许盐.搓至入味.

锅内放油炸花椒出香味.肉沫炒至断生.放姜片和蒜片炒至微黄.下料酒酱油.(炒菜一个人腾不出手照片照摸糊了见谅)

锅内放油炸花椒出香味.肉沫炒至断生.放姜片和蒜片炒至微黄.下料酒酱油.(炒菜一个人腾不出手照片照摸糊了见谅)

放入豆角.盐鸡精和少讦碱面.(放碱面为了软化豆角.易软烂)盖盖中小火闷3一5分钟.

放入豆角.盐鸡精和少讦碱面.(放碱面为了软化豆角.易软烂)盖盖中小火闷3一5分钟.

等豆角熟了放入蒜沫.

等豆角熟了放入蒜沫.

出锅装盘.

出锅装盘.

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