金灿灿的戚风纸杯蛋糕

金灿灿的戚风纸杯蛋糕

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
鸡蛋4个	牛奶50g
玉米油35g	盐1g
细白砂糖60g	低筋面粉75g
玉米淀粉8g	装饰椰蓉适量
柠檬汁几滴

金灿灿的戚风纸杯蛋糕的做法步骤

先把鸡蛋分离到各盆中待用

先把鸡蛋分离到各盆中待用

蛋黄盆中，加入玉米油，牛奶，盐，搅拌均匀

蛋黄盆中，加入玉米油，牛奶，盐，搅拌均匀

筛入低筋面粉到蛋黄盆中，搅拌至无颗粒状态

筛入低筋面粉到蛋黄盆中，搅拌至无颗粒状态

把柠檬汁滴几滴进蛋清中打发，白糖，分三次加入蛋清打发至湿性状态

把柠檬汁滴几滴进蛋清中打发，白糖，分三次加入蛋清打发至湿性状态

蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀

蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀

把蛋糕糊倒入纸杯八分满，表面撒上椰蓉

把蛋糕糊倒入纸杯八分满，表面撒上椰蓉

送蛋糕进预热好温度的电烤箱，上下火175度烘烤25到30分钟

送蛋糕进预热好温度的电烤箱，上下火175度烘烤25到30分钟

出炉，爆头，可香啦

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开吃

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