糖醋肋排(简单版)

糖醋肋排(简单版)

调味时若不够甜可加点白糖,炒焦糖色时加的冰糖其实够甜了。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

肋排适量 生抽,酒,冰糖,盐,鸡精,醋适量

糖醋肋排(简单版)的做法步骤

肋排让卖家切成块状,洗净沥干水。

肋排让卖家切成块状,洗净沥干水。

热锅下油(一点点),下肋排煎至稍微焦黄,放入冰糖炒成焦糖色,让每块肋排都裹上糖色。加入开水没过肋排。

热锅下油(一点点),下肋排煎至稍微焦黄,放入冰糖炒成焦糖色,让每块肋排都裹上糖色。加入开水没过肋排。

醋,生抽,盐,鸡精,酒调成汁倒进锅中,大火烧开,转小火炖煮30分钟,(期间可用筷子插试肋排,能轻松插入就是熟了。)最后转大火收汁。

醋,生抽,盐,鸡精,酒调成汁倒进锅中,大火烧开,转小火炖煮30分钟,(期间可用筷子插试肋排,能轻松插入就是熟了。)最后转大火收汁。

一上桌就快被抢光,赶紧拍个成品图。

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