法芙娜可可榛仁曲奇

法芙娜可可榛仁曲奇

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

法芙娜可可粉7g 蓝风车淡奶油50克
总统黄油卷60g 糖粉40g
1g 低粉80g
玉米淀粉25g 东北大榛子碎8克(多点更好)

法芙娜可可榛仁曲奇的做法步骤

黄油软化能按出坑儿,糖粉备好。

黄油软化能按出坑儿,糖粉备好。

把榛子的外皮刮掉,切成米粒大小的榛子碎。

把榛子的外皮刮掉,切成米粒大小的榛子碎。

淡奶油,可可粉和盐隔水加热拌匀即可。

淡奶油,可可粉和盐隔水加热拌匀即可。

低粉,玉米淀粉过筛,备好。

低粉,玉米淀粉过筛,备好。

黄油打出羽毛状,分2次加入糖粉,继续打出羽毛状。

黄油打出羽毛状,分2次加入糖粉,继续打出羽毛状。

分2次加入奶油可可液,继续打出羽毛状。

分2次加入奶油可可液,继续打出羽毛状。

预热烤箱200度,再筛入低粉搅拌如图时,加入榛仁碎。

预热烤箱200度,再筛入低粉搅拌如图时,加入榛仁碎。

翻拌没有白色低粉颜色,马上装入裱花袋中。

翻拌没有白色低粉颜色,马上装入裱花袋中。

在黄金烤盘上挤出比马卡龙稍大一点的花纹,立刻入烤箱,调到175度。定时25分钟。时间和温度根据自己的烤箱调节,根据自己喜欢的程度决定拿出烤箱的时间。

在黄金烤盘上挤出比马卡龙稍大一点的花纹,立刻入烤箱,调到175度。定时25分钟。时间和温度根据自己的烤箱调节,根据自己喜欢的程度决定拿出烤箱的时间。

烤到10分钟的状态,花纹没有任何改变。

烤到10分钟的状态,花纹没有任何改变。

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