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难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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低筋面粉320g | 可可粉60g |
糖粉180g | 黄油140g |
鸡蛋2个 | 耐高温巧克力豆少许 |
盐半勺 |
材料合影(黄油忘记拍了)
140g黄油隔水融化
加入糖粉,稍稍搅拌。这步是为了等下用电动搅拌器的时候糖粉不会飞起来
用电动打蛋器打至发白
分次加入打散的蛋液,搅拌均匀
筛入面粉和可可粉,加一小勺盐,用刮刀搅拌均匀后手揉成团
揉成这样()
包上保鲜膜醒半小时,使材料充分融合
将醒好的面团分成一个个小剂子,搓成圆形,裹入一些巧克力豆,然后用手或者工具按扁,表面按入几颗巧克力豆做装饰(裹入巧克力豆是为了口感更好,可以不做)
烤箱预热160度,将做好的面团排放至烤盘,烤制18分钟即可(根据自家烤箱温度调整时间)
成品