驱风咸香瑶柱姜汁蛋炒饭

驱风咸香瑶柱姜汁蛋炒饭

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

一小块 瑶柱10颗左右(大的噢)
隔餐米饭(或者当餐干一点的)视情况而定 食盐适量
胡椒粉少量 葱花少量
鸡蛋2~3颗 少量

驱风咸香瑶柱姜汁蛋炒饭的做法步骤

磨姜茸,切葱花,瑶柱温水泡10分钟,瑶柱压碎用手撕成丝状。

鸡蛋打进米饭均匀搅拌,千万不要太湿,会粘锅。

热锅放油(锅一定要够热,不然饭会沾锅),放蘸满蛋液的饭炒一阵子,下姜茸,瑶柱丝,盐,胡椒粉。

待饭炒到粒粒金黄干湿适中(若不喜欢口感太干可以撒一点点泡瑶柱的水),撒一点葱花就可以上桌啦!

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