干煸豆角

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
干红辣椒5g

干煸豆角的做法步骤

^_^红辣椒切段、加上蒜片、橄榄油少许、加热至五成热、因为油温过高会把辣椒煸糊、所以不要超过六成热、辣椒煸出香味立即把豆角放入锅中翻炒（注意豆角不熟会有毒素、所以一定要用开水煮五分钟左右、捞起沥干水分）这个时候要第二次加入橄榄油、要多一点、轻轻翻炒6分钟左右、不然色泽不艳丽、快出锅的时候加入少许孜然粉、花椒粉、和少许食用盐、翻炒三分钟后装盘、味道不用怀疑、最后敬请各位厨神多关照和指点^_^

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