奶油奶酪蛋糕

奶油奶酪蛋糕

小豆豆逗儿

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
鸡蛋3个	奶油奶酪125g
低筋面粉25g	黄油30g
白糖45g	牛奶50g
白醋两滴

奶油奶酪蛋糕的做法步骤

准备所需材料

准备所需材料

将融化的黄油，奶酪，牛奶倒入一个容器中，搅拌至光滑无颗粒

将融化的黄油，奶酪，牛奶倒入一个容器中，搅拌至光滑无颗粒

将鸡蛋黄一个一个加入刚才奶酪碗中，快速搅拌均匀

将鸡蛋黄一个一个加入刚才奶酪碗中，快速搅拌均匀

蛋黄糊中筛入面粉~搅拌均匀

蛋黄糊中筛入面粉~搅拌均匀

将蛋白加两滴白醋，分别加3次白糖，用电动打蛋器打至湿性发泡~（弯弯小勾）

将蛋白加两滴白醋，分别加3次白糖，用电动打蛋器打至湿性发泡~（弯弯小勾）

将蛋白分次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，倒入蛋糕模具中

将蛋白分次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，倒入蛋糕模具中

在烤箱盘里放点儿热水，下层，上下火180° 30分钟。再140°30分钟，之后继续在烤箱中焖30分钟~

在烤箱盘里放点儿热水，下层，上下火180° 30分钟。再140°30分钟，之后继续在烤箱中焖30分钟~

成功啦~

成功啦~

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