奶油奶酪蛋糕

奶油奶酪蛋糕

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

鸡蛋3个 奶油奶酪125g
低筋面粉25g 黄油30g
白糖45g 牛奶50g
白醋两滴

奶油奶酪蛋糕的做法步骤

准备所需材料

准备所需材料

将融化的黄油, 奶酪,牛奶倒入一个容器中 ,搅拌至光滑无颗粒

将融化的黄油, 奶酪,牛奶倒入一个容器中 ,搅拌至光滑无颗粒

将鸡蛋黄一个一个加入刚才奶酪碗中,快速搅拌均匀

将鸡蛋黄一个一个加入刚才奶酪碗中,快速搅拌均匀

蛋黄糊中筛入面粉~搅拌均匀

蛋黄糊中筛入面粉~搅拌均匀

将蛋白加两滴白醋,分别加3次白糖,用电动打蛋器打至湿性发泡~(弯弯小勾)

将蛋白加两滴白醋,分别加3次白糖,用电动打蛋器打至湿性发泡~(弯弯小勾)

将蛋白分次倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,倒入蛋糕模具中

将蛋白分次倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,倒入蛋糕模具中

在烤箱盘里放点儿热水,下层,上下火180° 30分钟。再140°30分钟,之后继续在烤箱中焖30分钟~

在烤箱盘里放点儿热水,下层,上下火180° 30分钟。再140°30分钟,之后继续在烤箱中焖30分钟~

成功啦~

成功啦~

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