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难度:切墩(初级) | 时间:30–60分钟 |
主料 |
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瘦肉500g | 生姜,蒜适量 |
1.瘦肉剁成肉沫,加上剁好的蒜和生姜(为了增加香味),少于盐,鸡精,酱油,由于我全部放的瘦肉,担心太老,又加了三勺淀粉,搅拌均匀。 2.打四个鸡蛋,搅匀。 3.铁勺在火上烧热,切好的大块肥肉在勺子上均匀抹上油,舀一勺鸡蛋液在铁勺里,转动铁勺使蛋液均匀的变成一张蛋皮,随后放上肉,用筷子夹起蛋皮对折,用筷子压紧边缘,一个蛋饺做成了。 4.这一盘蛋饺大概1小时包好,包好后大 火蒸半小时就可以吃了。不管烫火锅或者直接吃,都是很美味有木有