干锅辣白菜

干锅辣白菜

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

大白菜500g 五花肉100g
葱花适量 红辣椒20g
青辣椒30g 老抽20ml
蚝油15g 白糖2g
适量 黄酒10ml
鸡精少许

干锅辣白菜的做法步骤

五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎

炒锅倒油爆香葱花和红辣椒 倒入五花肉翻炒 炒至五花肉吐油微黄

放入青辣椒炒香 淋入黄酒炒香

再加入老抽 加入蚝油 炒至五花肉上色

放入切片的大白菜翻炒 加少许盐 再加入白糖继续翻炒

白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火 把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃

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