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难度:配菜(中级) | 时间:30-60分钟 |
主料 |
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抹茶粉10G | 低筋面粉170G |
鸡蛋60G | 黄油60g |
奶粉20G | 可可粉10G |
盐2G | 细砂糖50g |
无铝泡打粉2G |
黄油里加细砂糖,
待融化后,用打蛋器打疏松
分次加入鸡蛋液,用打蛋器打匀
加入过筛和低筋面粉,奶粉,泡打粉,盐
用手捏成光滑的面团
分成三个部分
其中二个部分加入可可粉和抹茶粉,包上保鲜膜松弛20分钟
三种面团分别捏出3G左右的小面团
分别搓成小条
三条交叉一起搓匀,做成拐杖形状
放入烤盘,烤箱预热160
上下火,烤13分钟,当中观察上色情况
出炉