金灿灿奶香窝头

金灿灿奶香窝头

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

玉米面适量 白面总量的五分之一
牛奶适量

金灿灿奶香窝头的做法步骤

我用的是面包机发的面团,把一袋奶热开,因为窝头需要烫面蒸,面包机虽自动和面也要观察面团的干湿度,随时添水,别忘记放入发酵粉,没那么繁琐,我就是随意把发酵粉倒在面上,每次蒸的馒头或窝头照样高大上还好吃

我用的是面包机发的面团,把一袋奶热开,因为窝头需要烫面蒸,面包机虽自动和面也要观察面团的干湿度,随时添水,别忘记放入发酵粉,没那么繁琐,我就是随意把发酵粉倒在面上,每次蒸的馒头或窝头照样高大上还好吃

干湿正好并且不粘手,醒揉一下大约十来分钟

干湿正好并且不粘手,醒揉一下大约十来分钟

底部用拇指留有一孔

底部用拇指留有一孔

上大汽后调中火蒸十三分钟左右,闭火再闷一分钟,蒸出的窝头奶香味十足,而且软硬适中,儿子也很喜欢吃

上大汽后调中火蒸十三分钟左右,闭火再闷一分钟,蒸出的窝头奶香味十足,而且软硬适中,儿子也很喜欢吃

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