快手家常菜：金针菇炒鸡蛋

快手家常菜：金针菇炒鸡蛋

黄豆豆的一家

1、时间充足的话，可以提前将金针菇过下水，去掉多余的水份，吃起来口感更佳 2、加剁椒主要是为了颜色好看，没有可以不添加

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
鸡蛋4个	金针菇200g

快手家常菜：金针菇炒鸡蛋的做法步骤

准备好所需的食材

准备好所需的食材

金针菇、黑木耳洗干净备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液

金针菇、黑木耳洗干净备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液

锅中倒入适量油，烧至6成热左右，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒

锅中倒入适量油，烧至6成热左右，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒

待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用

待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用

锅中倒入少许油，放入金针菇和黑木耳，中火慢慢翻炒

锅中倒入少许油，放入金针菇和黑木耳，中火慢慢翻炒

待金针菇炒至变色时，加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅

待金针菇炒至变色时，加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅

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