加牛奶版肉松蛋卷

加牛奶版肉松蛋卷

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

低筋面粉,白糖,牛奶,鸡蛋六个用料都没称重,不知道啊,都是凭感觉放的,太懒了

加牛奶版肉松蛋卷的做法步骤

蛋黄和蛋白分离,放白糖打发至融合就可以

蛋黄和蛋白分离,放白糖打发至融合就可以

加入牛奶打至融合,再加低筋面粉搅拌,分两三次加入这两样,混合均匀就可以,不放牛奶我觉得太干了,所以喜欢放水或牛奶。

加入牛奶打至融合,再加低筋面粉搅拌,分两三次加入这两样,混合均匀就可以,不放牛奶我觉得太干了,所以喜欢放水或牛奶。

这是加了牛奶和粉的样子就可以了,准备打发蛋白。

这是加了牛奶和粉的样子就可以了,准备打发蛋白。

打发蛋白,打至有倒三角形的蛋白不掉落就打好了。

打发蛋白,打至有倒三角形的蛋白不掉落就打好了。

把蛋白分三次加入蛋黄面粉液体中,炒菜样翻动好就可以放烤盘了。

把蛋白分三次加入蛋黄面粉液体中,炒菜样翻动好就可以放烤盘了。

用锡纸包好烤盘,因为我这是没加油的会粘,不容易脱模。你们可以加食用油啊

用锡纸包好烤盘,因为我这是没加油的会粘,不容易脱模。你们可以加食用油啊

烤25分钟,180度,我的烤了三十分钟,190度,烤过了,孩子哭了没看住,也没拍照,烤好后把锡纸撕掉,趁热放上肉松摆好卷起,用保鲜袋包好成型,烤过了很干成不了型了。

烤25分钟,180度,我的烤了三十分钟,190度,烤过了,孩子哭了没看住,也没拍照,烤好后把锡纸撕掉,趁热放上肉松摆好卷起,用保鲜袋包好成型,烤过了很干成不了型了。

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