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先把土豆蒸熟,越熟越好。接着碾碎,然后调料,做成小丸子形状,然后滚一层豌豆粉。下油锅煎至金黄色即可。装盘撒花椒粉,孜然,番茄酱即可
难度:配菜(中级) | 时间:30–60分钟 |
主料 |
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土豆按个人喜好 | 蒜泥适量 |
葱花适量 | 孜然少量 |
花椒粉少量 | 盐少量 |
番茄酱适量 | 豌豆粉适量 |
把土豆洗好放锅蒸20-30分钟
取出碾碎放盐,葱末,蒜末调味。
把土豆泥捏成小丸子,在外边裹豌豆粉适量。
油锅七成热,下丸子煎至金黄即可,注意不要弄烂了。油不要太多。
装盘撒花椒粉,孜然,番茄酱即可。漂亮又美味。