鲜香菜饭-乌江榨菜

鲜香菜饭-乌江榨菜

炒饭的时候,锅要热,这样子炒不会粘锅。 虾干先用清水泡洗,再拿来煎炒,这样子虾干才不会过焦。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋2个 榨菜1包
青菜200克 冷饭1份

鲜香菜饭-乌江榨菜的做法步骤

备好所用材料。

热锅加油,将泡洗过并改刀的虾干下锅。

煎至虾干酥香出味,再将冷饭下锅炒至松散。

另起锅,加油将鸡蛋打入,炒至蛋液凝固备用。

加适量料酒提味。

并加入适量细盐同炒至食材挂味。

再将洗切好的青菜下锅。

炒至青菜断生后再将炒好的鸡蛋回锅。

并加入榨菜,同炒至食挂出味即可。

这样子一份香香的菜饭就完成了。

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