鲜香菜饭-乌江榨菜

鲜香菜饭-乌江榨菜

炒饭的时候，锅要热，这样子炒不会粘锅。虾干先用清水泡洗，再拿来煎炒，这样子虾干才不会过焦。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鸡蛋2个	榨菜1包
青菜200克	冷饭1份

鲜香菜饭-乌江榨菜的做法步骤

备好所用材料。

热锅加油，将泡洗过并改刀的虾干下锅。

煎至虾干酥香出味，再将冷饭下锅炒至松散。

另起锅，加油将鸡蛋打入，炒至蛋液凝固备用。

加适量料酒提味。

并加入适量细盐同炒至食材挂味。

再将洗切好的青菜下锅。

炒至青菜断生后再将炒好的鸡蛋回锅。

并加入榨菜，同炒至食挂出味即可。

这样子一份香香的菜饭就完成了。

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