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难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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黄油100g | 鸡蛋1个 |
白砂糖80g | 低筋面粉150g |
蔓越梅干80g |
黄油室温软化,用打蛋器打发至羽毛状,加入白砂糖搅拌均匀,分三次加入全蛋液搅拌,每一次加入都要搅拌均匀。
往黄油糊里加入过筛后的低筋粉,拌匀。然后加入切碎的蔓越梅干,拌匀。
将面团放入保鲜袋内,再将保鲜袋放入木盒子整形,放入冰箱冷冻一小时。
冰箱里取出后切0.5厘米厚的片,每片之间留有空隙。入烤箱,预热170度,烤25分钟(视乎各个烤箱而定,喜欢深色可以继续烤。注意观察)