杏仁海绵纸杯蛋糕

杏仁海绵纸杯蛋糕

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
面粉40g	黄油30g
牛奶40g	鸡蛋3个
白糖30g	柠檬汁3g
杏仁片适量	蔓越梅适量

杏仁海绵纸杯蛋糕的做法步骤

黄油小火化开煮滚后关火，加入面粉轻轻拌匀，不要拌出筋来。

将鸡蛋黄打散，加入牛奶，白糖，柠檬汁少许，拌匀，然后分次加入至黄油面中拌匀，拌匀后是可流动的稀糊状

将鸡蛋白打到偏干性发泡，分次与鸡蛋黄糊混合，加入蔓越莓拌匀后倒入模具中，轻震后抹平表面，撒点杏仁片。

放入提前预热的烤箱中，150度25分钟左右

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