凉面

凉面

放佐料的时候,按照顺序放入,前面的都忘记拍照了,只有做好了拍了一张,

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

水面100g 绿豆芽30g
葱姜蒜适量 适量
酱油适量 调和油2勺
白糖1勺 花椒油适量
辣椒油适量 少许
味精/鸡精少许

凉面的做法步骤

锅里放水烧开,放入绿豆芽烫30秒,用凉水冲一下,备用。水面也放入锅里烫1分钟,捞起用凉水冲一下,放在一个大点的碗里,加入调和油用筷子不停的搅拌,至冷却(也可以直接买弄好的面)。

把绿豆芽放在凉面上,放入少许盐,再放入醋,酱油,花椒油,辣椒油,味精,鸡精,葱姜蒜,香菜,搅拌均匀就可以了。1盘香辣凉面就做好了,是不是很简单啊!

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