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放佐料的时候,按照顺序放入,前面的都忘记拍照了,只有做好了拍了一张,
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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水面100g | 绿豆芽30g |
葱姜蒜适量 | 醋适量 |
酱油适量 | 调和油2勺 |
白糖1勺 | 花椒油适量 |
辣椒油适量 | 盐少许 |
味精/鸡精少许 |
锅里放水烧开,放入绿豆芽烫30秒,用凉水冲一下,备用。水面也放入锅里烫1分钟,捞起用凉水冲一下,放在一个大点的碗里,加入调和油用筷子不停的搅拌,至冷却(也可以直接买弄好的面)。
把绿豆芽放在凉面上,放入少许盐,再放入醋,酱油,花椒油,辣椒油,味精,鸡精,葱姜蒜,香菜,搅拌均匀就可以了。1盘香辣凉面就做好了,是不是很简单啊!