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难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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大白菜三片 | 辣椒4个 |
豇豆一小把 | 白萝卜200g |
红萝卜100g | 八角四个 |
花椒适量 | 盐适量 |
糖适量 | 矿泉水5瓶 |
网上买的坛子,准备各种时令蔬菜,我买了白萝卜,红萝卜,豇豆,大白菜和辣椒。洗干净,自然晾干。坛子开水烫一下,晾干。不要带一点水
洗净晾干
四个八角一小把花椒,放一点糖。冰糖白糖都可以。加盐,比平时炒菜多放点,因为水多菜多。加热后,水晾成凉水
把菜填进坛子里。倒上花椒水,盖盖子,沿上也浇上水防止细菌进去。放个三五天可以尝尝了,切记要用无水无油的筷子。免得进白花变质