乳酪面包

乳酪面包

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
高筋面粉300g	牛奶120g
奶油奶酪50g	淡奶油20g
鸡蛋1个	细砂糖40g
盐3g	酵母4g
黄油30g	低筋面粉少许

乳酪面包的做法步骤

把鸡蛋，牛奶，淡奶油，奶油奶酪放进面包机

把鸡蛋，牛奶，淡奶油，奶油奶酪放进面包机

再将糖，盐，高筋面粉，酵母分别放入，启动发面团程序

再将糖，盐，高筋面粉，酵母分别放入，启动发面团程序

面团揉到基本成型时（第一次揉面停止）加入软化的黄油

面团揉到基本成型时（第一次揉面停止）加入软化的黄油

一个半小时第一次发酵完成后拿出排气

一个半小时第一次发酵完成后拿出排气

切成小份，松弛15分钟后，滚圆

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放进托纸排入烤盘

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放进烤箱二次发酵40分钟

放进烤箱二次发酵40分钟

发酵完成后在表面筛少许低筋面粉，可以用刀划个十字口

发酵完成后在表面筛少许低筋面粉，可以用刀划个十字口

将烤盘放入预热好的烤箱中层，上火180度，下火150度烤15—20分钟即可

将烤盘放入预热好的烤箱中层，上火180度，下火150度烤15—20分钟即可

烤好，满屋乳酪香气！

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