乳酪面包

乳酪面包

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉300g 牛奶120g
奶油奶酪50g 淡奶油20g
鸡蛋1个 细砂糖40g
3g 酵母4g
黄油30g 低筋面粉少许

乳酪面包的做法步骤

把鸡蛋,牛奶,淡奶油,奶油奶酪放进面包机

把鸡蛋,牛奶,淡奶油,奶油奶酪放进面包机

再将糖,盐,高筋面粉,酵母分别放入,启动发面团程序

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面团揉到基本成型时(第一次揉面停止)加入软化的黄油

面团揉到基本成型时(第一次揉面停止)加入软化的黄油

一个半小时第一次发酵完成后拿出排气

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切成小份,松弛15分钟后,滚圆

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放进托纸排入烤盘

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放进烤箱二次发酵40分钟

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发酵完成后在表面筛少许低筋面粉,可以用刀划个十字口

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将烤盘放入预热好的烤箱中层,上火180度,下火150度烤15—20分钟即可

将烤盘放入预热好的烤箱中层,上火180度,下火150度烤15—20分钟即可

烤好,满屋乳酪香气!

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