超嫩滑布丁

超嫩滑布丁

蒸布丁的时候，水一定要漫到瓶底。蒸十分钟过后，一定要等十分钟再取出

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
鸡蛋2只	牛奶350ml-400ml
糖20g-30g

超嫩滑布丁的做法步骤

鸡蛋打入盆中，加入白糖打散

鸡蛋打入盆中，加入白糖打散

牛奶放入微波炉叮2分钟

牛奶放入微波炉叮2分钟

叮好的牛奶倒入鸡蛋液中，注意边倒边搅拌

叮好的牛奶倒入鸡蛋液中，注意边倒边搅拌

用滤网过滤布丁液2-3次，这样做出来的布丁才口感细滑

用滤网过滤布丁液2-3次，这样做出来的布丁才口感细滑

锅中烧水，放入蒸隔，水漫过蒸隔为好

锅中烧水，放入蒸隔，水漫过蒸隔为好

将布丁液倒入瓶中，并将瓶口用锡箔纸封好。上蒸锅蒸十分钟，关火，再隔十分钟取出。

将布丁液倒入瓶中，并将瓶口用锡箔纸封好。上蒸锅蒸十分钟，关火，再隔十分钟取出。

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