荠菜包子

荠菜包子

那一瞬间的小幸福

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
面粉两碗	玉米面一碗
安琪4g	白糖10g
泡打粉2g	温水适量
荠菜适量	猪肉400g
一品鲜酱油一勺	盐根据个人口味
姜粉适量	五香粉适量
花椒粉少许	鸡精一勺
黄酒一大勺	香油几滴
食用油20g	大葱葱白一根
大蒜少许

荠菜包子的做法步骤

面粉放泡打粉糖拌匀，安琪用温水冲开倒入面粉里和成光滑的面团放在温暖处发两倍大

猪油剁肉馅放葱蒜酱油黄酒姜粉香油食用油鸡精盐花椒粉五香粉腌制半小时荠菜焯水挤干水分切碎放入腌制好的肉一同搅拌

发好的面用沾了面的手指戳一下不黏手不回缩就好了

做成小剂子

做好了进行二次发酵这一步可以让包子发的更彻底更松软

出锅…开吃！

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