至尊牛轧糖

至尊牛轧糖

Super_至尊宝

熬糖的温度是难点

难度：掌勺(高级)	时间：30–60分钟
主料
花生250g	葡萄干128g
核桃仁250g	黄油100g
蛋清65g	奶粉200g
水70g	绵白糖200g
麦芽糖450g

至尊牛轧糖的做法步骤

花生去皮:150度上下火5分钟，放凉去皮

熬糖:麦芽糖加水放锅里小火煮开，加绵白糖。大火熬到140度。撇掉上层白色物质，加两滴白醋。（原理可以问我）过程很漫长，要戴手套以免意外！

蛋清打发

在打好的蛋清里面分三次加黄油和奶粉，用糖来融化后搅拌均匀。

搅拌均匀后加葡萄干，花生，核桃仁。最后铺满烤盘，冷冻2小时。

©本食谱数据分享自Super_至尊宝，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

虾仁炒百合

虾仁炒百合

10~30分钟 · 配菜(中级)

柠香的味道

暂无标签

下饭菜辣炒萝卜丝

下饭菜辣炒萝卜丝

10分钟左右 · 配菜(中级)

你最珍贵♥

家常菜下饭菜下酒菜炒辣午餐晚餐朋友聚餐

圣诞老人蛋糕

圣诞老人蛋糕

10-30分钟 · 配菜(中级)

那一瞬间的小幸福

烘焙奶油蛋糕甜下午茶

烤红薯饼

烤红薯饼

10~30分钟 · 配菜(中级)

烘焙饼干烤箱食谱烤甜下午茶

黄油曲奇

黄油曲奇

30-60分钟 · 配菜(中级)

烘焙曲奇烤箱食谱烤下午茶

戚风蛋糕卷

戚风蛋糕卷

10~30分钟 · 配菜(中级)

烘焙蛋糕卷烤箱食谱烤甜下午茶

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号