无油纸杯蜂蜜蛋糕#松下烘焙魔法学院#

提示： 1、如果室温和蛋温都比较低的话，可以用60度左右的水隔水加热打蛋。 2、拌面糊时，速度要轻和快，防止消泡。拌面糊的手法，可以切拌，也可以翻拌，看自己习惯。 3、烘烤的时间根据纸杯的大小灵活调整。这款无油蛋糕的口感是有点筋道的，如不喜欢这样的口感请绕行。

无油纸杯蜂蜜蛋糕#松下烘焙魔法学院#的做法步骤

所需材料。

将鸡蛋打入盆中，蜂蜜、白砂糖倒入。

用打蛋器先低速打匀。

然后高速打。

打到出现清晰纹路。

再转低速打，这样蛋糊质地会细且有光泽，打至纹路不立即消失且打蛋器上的蛋液不会低落即可。

将过筛后的低筋面粉加入。

用刮刀快速从底部舀起面糊，然后再倒入，同时将搅拌盆以逆时针方向慢慢转动。

将拌好的面糊装入纸杯中（7分满）

烤箱预热165度（温度计实测温度，并非烤箱旋钮显示温度），将纸杯放入烤箱，中上层20分钟。

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