菌菇排骨汤

排骨先下开水焯一分钟。焯水里要记得放姜。

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
猪骨250g	鲜香菇，鸡腿菇，鲜茶树菇，海鲜菇，真姬菇各种少许
老姜四片	食盐少许
八角1个小的	红枣8颗
枸杞一小把

菌菇排骨汤的做法步骤

将买来的排骨和各种菌菇洗净，沥水待用；将老姜切片，留4-5片待用；煮水，放入一片姜至水沸。下排骨炒一分钟；捞起入瓷罐；放入鲜香菇，鸡腿菇，茶树菇，海鲜菇，加入四分之三罐水，排骨入罐，大火炖；炖至水沸，换文火，放入红枣8颗，枸杞若干，继续小火炖30分钟；开盖加入金针菇，真姬菇再炖15分钟；开盖加盐，出锅。

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