奶香(椰香)红豆山药糕

奶香(椰香)红豆山药糕

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

红豆50g 糯山药半根
白砂糖适量,随意 全脂奶粉一大勺
纯椰粉一包

奶香(椰香)红豆山药糕的做法步骤

集合照

集合照

取50g左右的红豆洗干净,清水泡了一白天。

取50g左右的红豆洗干净,清水泡了一白天。

山药洗干净,放进锅里蒸了二十分左右,用筷子能穿透就可以了。(南瓜请无视,与此道点心无关)

山药洗干净,放进锅里蒸了二十分左右,用筷子能穿透就可以了。(南瓜请无视,与此道点心无关)

蒸好的山药,晾一下剥皮。

蒸好的山药,晾一下剥皮。

剥好皮了,取一只保鲜袋装进去(我分了两包,一包里加了奶粉,另一包里加了椰粉),捏揉压擀,随意,弄成泥就好。

剥好皮了,取一只保鲜袋装进去(我分了两包,一包里加了奶粉,另一包里加了椰粉),捏揉压擀,随意,弄成泥就好。

变成山药泥了,装进碗里待用。

变成山药泥了,装进碗里待用。

我用焖烧罐把红豆焖熟了。

我用焖烧罐把红豆焖熟了。

豆汁分离,红豆汁有用,不要扔!

豆汁分离,红豆汁有用,不要扔!

锅内加入糖和红豆汁熬制成粘稠状。

锅内加入糖和红豆汁熬制成粘稠状。

加入红豆翻炒至糖汁将红豆都包裹住

加入红豆翻炒至糖汁将红豆都包裹住

炒好的红豆加到山药泥里。

炒好的红豆加到山药泥里。

搅拌均匀。

搅拌均匀。

随意弄成各种形状,一口一个,很糯很香很好吃。

随意弄成各种形状,一口一个,很糯很香很好吃。

来个大头照,好美味好健康。

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