香浓丰富～辣白菜锅！

香浓丰富～辣白菜锅！

1.如果放五花肉片的话有点不一样，需要在炒锅底的时候就把肉片放进去，和辣白菜一起炒，不能像肥牛那样最后放哟。（温馨提醒，这种时候很容易引发“菜单突变”，因为再加一点韩式辣椒酱这就是辣白菜炒五花肉呀！出锅？也可以吧，再用余料做个蔬菜鲜虾味噌汤齐活……我这么干过我会说吗 2.如果你是用砂锅、铸铁锅等保温功能强大的厨具，那么端上桌后很可能还会咕嘟一会儿，所以肉片类和虾建议出锅前再放也不迟，一烫就熟，老了就不好吃了。

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
辣白菜一小包（1人份）	赤味噌两大勺
葱蒜蓉少许	鲜虾三只
五花肉片或肥牛片适量	豆腐三厚片
香菇和口蘑各三朵	金针菇一小把
魔芋丝结3个	大白菜2片
西兰花3小朵	蒿子杆等其他时蔬适量

香浓丰富～辣白菜锅！的做法步骤

备料：那些虾呀肉呀蔬菜呀各自洗刷刷，切好捋顺。辣白菜切好，泡菜汁表倒，留到一个小碗中。

炒锅底：锅中放橄榄油烧热，放入少许葱蒜蓉，倒入辣白菜爆炒。

煮汤头：炒香后倒入热水煮开（你得到一锅“清亮有余”的汤，仿佛不够香浓？这时候就要见泡菜汁和赤味噌的功力啦！）加入刚才备好的泡菜汁，再挖几勺赤味噌（含盐，根据个人口味来）唔~汤头瞬间浓郁廖~（=ˇωˇ=）

把丰富的食材通通放进去吧！注意顺序你懂得：禁煮如土豆片啦、魔芋丝啦、香菇等先放（豆腐煮久了也会怒好吃，建议加入先放行列！）四五分钟后再放白菜、西兰花啦这种，一两分钟分钟后放荷兰豆、叶菜、肥牛片和虾等“怕老”小脆弱们(*☉⊙*)

注意以及开动！因为最后锅子是直接端上桌的，所以放食材的时候注意摆盘#对非处女座说的话#没步骤啦，端上桌开动吧！ (˙o˙)姨她她7嘛~四

一个辣白菜锅的自拍照

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