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混沌皮一般超市能买到,可是都是方形皮,今天我们自己和面擀皮,饺子形状的圆皮才能够做出UFO形状哦~
难度:配菜(中级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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猪肉馅300g | 香菜适量 |
葱花适量 | 香油少许 |
黄瓜一根 | 紫菜适量 |
虾米适量 | 辣酱油依个人口味 |
混沌皮(或面)适量 |
猪肉香菜小混沌~首先加入绞好的肉馅,加入香菜(总量的一半),适量的葱花,还有香油,油,味精,盐,搅拌均匀。
和擀饺子皮一样的步骤,把面团分成一块一块压扁(东北叫‘季子’)直径大约3厘米~
用擀面杖擀成皮,比饺子皮小点。
皮上放入事先搅拌好的肉馅~(这是老公的大手)
先按包饺子步骤捏好,使之与饺子形状相同,边大一些。然后将‘饺子’两端捏和在一起,稍作调整。
大图,像不像UFO?
调汤,容器内放入黄瓜丝,香菜,葱花,紫菜,虾米,香油,味精,盐,辣椒油~然后放入烧开的热水,一锅调好的汤做好啦!
将一堆‘UFO’放入开水锅中煮熟,和饺子差不多时间(是开水锅中,不是之前的汤中)
最后把熟了的混沌捞出,放入事先调好的汤内,热腾腾的UFO小混沌(^ω^)就做好啦!享用美味吧~(~Q~;)ヽ(≧Д≦)ノ