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难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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面粉750g | 白糖100g |
奶粉20g | 紫甘蓝150g |
紫椰菜,洗净。沥水!
用榨汁机取汁。
用温水和开酵母,加入糖,奶粉,面粉。
醒面
面发大一倍,揉活,搓成一样粗细的长条 切成一样大小的面团。
擀成面皮,5张一样大小,捏面花蕊。
卷起,用筷子从中间压断。
做成玫瑰花
再次醒面。
水烧热,上锅蒸20分钟,关火,再闷5分钟。