轻芝士蛋糕

轻芝士蛋糕

小小南瓜花

此方适用于6寸模

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
低筋面粉15g	玉米淀粉10g
奶油奶酪100g	无盐黄油30g
鸡蛋3个	细砂糖50g
牛奶50g

轻芝士蛋糕的做法步骤

准备材料，奶油奶酪室温软化

准备材料，奶油奶酪室温软化

奶油奶酪搅拌至无颗粒

奶油奶酪搅拌至无颗粒

奶油奶酪中加入牛奶，搅拌均匀

奶油奶酪中加入牛奶，搅拌均匀

黄油隔水融化后，加入奶油奶酪中，搅拌均匀

黄油隔水融化后，加入奶油奶酪中，搅拌均匀

分次加入三个鸡蛋。

分次加入三个鸡蛋。

低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入奶油奶酪蛋黄糊中，并搅拌顺滑

低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入奶油奶酪蛋黄糊中，并搅拌顺滑

奶油奶酪蛋黄糊制作完毕

奶油奶酪蛋黄糊制作完毕

细砂糖分三次加入蛋白中，打发蛋白霜。打发至湿性状态

细砂糖分三次加入蛋白中，打发蛋白霜。打发至湿性状态

水浴法，150度烤50分钟。

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