香酥里脊

香酥里脊

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
里脊500g	生抽2大勺
盐适量	玉米淀粉适量
花椒粉适量

香酥里脊的做法步骤

自己焙的花椒粉，花椒是从成都背到北京的！我可爱的成都，我好怀念！

自己焙的花椒粉，花椒是从成都背到北京的！我可爱的成都，我好怀念！

里脊切0.5CM后片，把生抽，花椒粉，盐放进去，拌匀，入味

里脊切0.5CM后片，把生抽，花椒粉，盐放进去，拌匀，入味

腌制半小时后，玉米淀粉拌匀

腌制半小时后，玉米淀粉拌匀

第一遍小火炸透，这是第一遍炸后

第一遍小火炸透，这是第一遍炸后

第二遍大火上色，我这个方子炸出来，外面玉米淀粉是酥的，里面的肉较硬，属于有嚼劲的那种，喜欢磨牙的同志可以采纳，喜欢酥嫩的可以飘过→_→

第二遍大火上色，我这个方子炸出来，外面玉米淀粉是酥的，里面的肉较硬，属于有嚼劲的那种，喜欢磨牙的同志可以采纳，喜欢酥嫩的可以飘过→_→

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