香酥里脊

香酥里脊

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

里脊500g 生抽2大勺
适量 玉米淀粉适量
花椒粉适量

香酥里脊的做法步骤

自己焙的花椒粉,花椒是从成都背到北京的!我可爱的成都,我好怀念!

自己焙的花椒粉,花椒是从成都背到北京的!我可爱的成都,我好怀念!

里脊切0.5CM后片,把生抽,花椒粉,盐放进去,拌匀,入味

里脊切0.5CM后片,把生抽,花椒粉,盐放进去,拌匀,入味

腌制半小时后,玉米淀粉拌匀

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第一遍小火炸透,这是第一遍炸后

第一遍小火炸透,这是第一遍炸后

第二遍大火上色,我这个方子炸出来,外面玉米淀粉是酥的,里面的肉较硬,属于有嚼劲的那种,喜欢磨牙的同志可以采纳,喜欢酥嫩的可以飘过→_→

第二遍大火上色,我这个方子炸出来,外面玉米淀粉是酥的,里面的肉较硬,属于有嚼劲的那种,喜欢磨牙的同志可以采纳,喜欢酥嫩的可以飘过→_→

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