肉丁马蹄(马蹄的新吃法,荸荠)

肉丁马蹄(马蹄的新吃法,荸荠)

如果不愿切肉丁,买肉馅也可。只是个人觉得肉丁更有肉的醇香,吃着更好吃。我用的紫色洋葱,炒出来发乌,颜色不好看,建议用白色洋葱。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

里脊肉100g 马蹄300g
洋葱

肉丁马蹄(马蹄的新吃法,荸荠)的做法步骤

洋葱、肉切丁,马蹄去皮一个切四块儿。

肉丁加料酒,生抽腌几分钟。

油锅,7成热,放洋葱丁,肉丁煸炒。

肉丁变色,放马蹄块儿翻炒,加点水,盖上锅盖儿焖一会儿。

水少时,加盐翻炒均匀,大火收汁出锅。

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