肉丁马蹄（马蹄的新吃法，荸荠）

肉丁马蹄（马蹄的新吃法，荸荠）

如果不愿切肉丁，买肉馅也可。只是个人觉得肉丁更有肉的醇香，吃着更好吃。我用的紫色洋葱，炒出来发乌，颜色不好看，建议用白色洋葱。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
里脊肉100g	马蹄300g
洋葱	盐

肉丁马蹄（马蹄的新吃法，荸荠）的做法步骤

洋葱、肉切丁，马蹄去皮一个切四块儿。

肉丁加料酒，生抽腌几分钟。

油锅，7成热，放洋葱丁，肉丁煸炒。

肉丁变色，放马蹄块儿翻炒，加点水，盖上锅盖儿焖一会儿。

水少时，加盐翻炒均匀，大火收汁出锅。

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