麻辣青花椒鱼

麻辣青花椒鱼的做法步骤

把鱼片成片，鱼骨和鱼肉分开

用料酒，淀粉分别把鱼肉和鱼骨研制5分钟去腥味。

泡酸菜，生姜，大蒜切片备好，在盛鱼的器皿里铺上一层生菜，（不喜欢吃的同学可以不要生菜，吃的时候小心鱼刺）

热油下锅，生姜大蒜爆香，加入火锅料炒香，放入芹菜跟爆炒，在将鱼骨放入翻炒几下（不要炒太久）加水烧开，加入鱼肉，起锅盛在铺好生菜的器皿里。

将青花椒和朝天椒放在做好的鱼上，油烧热淋在鱼上，最后将芹菜叶撒上，麻辣青花椒鱼做好了。（麻辣口味按自己喜欢放入花椒和辣椒）

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