酱爆鸡丁

酱爆鸡丁

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡胸肉250g 葱姜蒜适量
黄瓜一条 香菇一朵
大葱1/3棵 料酒适量
一勺 蚝油一勺
小苏打一丁点 甜面酱少许
淀粉一勺 一勺

酱爆鸡丁的做法步骤

鸡胸肉洗净,切丁,加入葱姜蒜适量,一勺淀粉,一勺盐,一勺蚝油,用小拇指沾一丁点小苏打,适量料酒,抓匀,腌制20分钟,

腌制鸡丁时将黄瓜,香菇切丁,三分之一棵大葱切成小葱段,

甜面酱加一勺糖在微波炉加热10秒,

锅里放入适量油,油热后,用葱姜蒜适量炝一下锅,放入腌好的鸡丁,鸡丁翻炒变色后出锅,

在锅里加适量的油,油热后加甜面酱,接着加鸡丁,黄瓜丁,香菇丁,葱段,翻炒至所以食材都沾上酱,翻炒一会儿,出锅,

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