黄桃班戟千层

黄桃班戟千层

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

低筋面粉160g 糖粉40g
鸡蛋2个 黄油30g
奶油200g 糖粉(奶油用)20g
朗姆酒少量 黄桃罐头1罐
牛奶450g

黄桃班戟千层的做法步骤

全家福

全家福

先将鸡蛋搅拌均匀,然后加糖粉、牛奶、软化的黄油拌匀。

先将鸡蛋搅拌均匀,然后加糖粉、牛奶、软化的黄油拌匀。

将低粉过筛拌匀,再将面糊过筛两次,放冰箱冷藏半小时以上。

将低粉过筛拌匀,再将面糊过筛两次,放冰箱冷藏半小时以上。

锅内刷上一点玉米油(大多方子用黄油,个人觉得用无味的玉米油更好些),然后大约放两汤勺面糊液,摊成薄饼,火一定要小,不能心急,面饼摊一面慢慢能掀起放凉,班戟皮完成。(此方大致七张左右,如果想做厚一些,材料加倍即可)

锅内刷上一点玉米油(大多方子用黄油,个人觉得用无味的玉米油更好些),然后大约放两汤勺面糊液,摊成薄饼,火一定要小,不能心急,面饼摊一面慢慢能掀起放凉,班戟皮完成。(此方大致七张左右,如果想做厚一些,材料加倍即可)

奶油加糖粉打发成有纹路即可。期间可以加点点朗姆酒,奶油吃起来没这么腻!

奶油加糖粉打发成有纹路即可。期间可以加点点朗姆酒,奶油吃起来没这么腻!

黄桃切碎,平铺一张班戟皮,将奶油薄薄的抹一层,然后放上黄桃粒,再铺一张班戟皮,重复前面的程序,直至面皮铺完。然后朦上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜。

黄桃切碎,平铺一张班戟皮,将奶油薄薄的抹一层,然后放上黄桃粒,再铺一张班戟皮,重复前面的程序,直至面皮铺完。然后朦上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜。

早上从冰箱取出,平分八块,就可以开吃啰!

早上从冰箱取出,平分八块,就可以开吃啰!

切面很好!

切面很好!

好吃

好吃

美味

美味

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