红豆情

红豆情

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉300g 牛奶180ml
鸡蛋2个

红豆情的做法步骤

高筋面粉300克

高筋面粉300克

酵母5-6克

酵母5-6克

动物黄油25克

动物黄油25克

鲜牛奶180克

鲜牛奶180克

盐3-5克

盐3-5克

鸡蛋1-2个适大小而定

鸡蛋1-2个适大小而定

1、放入牛奶;2、加鸡蛋;3、盐;4糖。(分别放在三个角)

1、放入牛奶;2、加鸡蛋;3、盐;4糖。(分别放在三个角)

倒入面粉,在面粉中间挖个小洞(最好不要与液体相遇)加入酵母粉。

倒入面粉,在面粉中间挖个小洞(最好不要与液体相遇)加入酵母粉。

1、放入面包机内,按发面功能。2、搅拌10-15分钟后,基本形成面团,此时按停止键加入黄油并重新启动发面程序。3、1.5小时后机器停止。继续发至与面包桶平齐就可以了。(我的机器大约3小时)

1、放入面包机内,按发面功能。2、搅拌10-15分钟后,基本形成面团,此时按停止键加入黄油并重新启动发面程序。3、1.5小时后机器停止。继续发至与面包桶平齐就可以了。(我的机器大约3小时)

取出发好的面团,均匀分成小团。(25g1个)

取出发好的面团,均匀分成小团。(25g1个)

填上红豆馅儿。

填上红豆馅儿。

重上至下卷起。

重上至下卷起。

卷好放入烤盘。放至烤箱内,调到发酵档40分钟。

卷好放入烤盘。放至烤箱内,调到发酵档40分钟。

发酵好以后拿出来刷全蛋液。

发酵好以后拿出来刷全蛋液。

放在中层,上下火180度,15分钟。

放在中层,上下火180度,15分钟。

成品是这个样子噢!丝丝红豆情!

成品是这个样子噢!丝丝红豆情!

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