萝卜牛腩

萝卜牛腩

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
牛腩吃多少买多少	白萝卜看自己
葱姜蒜辣椒花椒桂皮香叶冰糖适量	料酒生抽老抽适量

萝卜牛腩的做法步骤

放姜片冷水大火淖水，去血沫，洗净备用。

放姜片冷水大火淖水，去血沫，洗净备用。

葱姜蒜，辣椒，花椒，桂皮，香叶，冰糖一粒，豆瓣酱一大勺。

葱姜蒜，辣椒，花椒，桂皮，香叶，冰糖一粒，豆瓣酱一大勺。

油锅料炒香，下牛腩。

油锅料炒香，下牛腩。

翻炒一会，肉烧干，加料酒生抽，加点老抽上色。

翻炒一会，肉烧干，加料酒生抽，加点老抽上色。

加水没过肉，小火20分钟，萝卜滚刀切，皮留着腌菜。

加水没过肉，小火20分钟，萝卜滚刀切，皮留着腌菜。

喝杯小水，抽根小烟，坐等吃，20分钟后，大火收汁，放入白萝卜。打完收功，盛盘吃，卖相不好，辛辣下饭。

喝杯小水，抽根小烟，坐等吃，20分钟后，大火收汁，放入白萝卜。打完收功，盛盘吃，卖相不好，辛辣下饭。

要好看的同学可加绿色蔬菜，撒点葱花啥的装饰下。

要好看的同学可加绿色蔬菜，撒点葱花啥的装饰下。

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