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鸡
难度:配菜(中级) | 时间:30–60分钟 |
主料 |
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嫩鸡一只两三斤 | 盐和生抽适量 |
水适量 |
鸡:用盐和生抽给全身按摩透,让它腌制入味,隔冷水蒸20分钟。
鸡头鸡屁股可以不要,切掉。
切好的鸡上面用姜末葱花加生抽,或拍几个生蒜头加生抽沾鸡肉吃更加鲜甜。