泡菜炒饭

剩米饭最好热一下再炒，比较容易炒散，如果有绿叶菜也可以放点，像菠菜，油菜，小白菜等，最好焯一下水再用，个人觉得放菠菜比较好吃，在外边吃石锅拌饭都是放的菠菜

泡菜炒饭的做法步骤

材料大集合，忘了拍鸡蛋了

锅中放少许油，微热时放入辣白菜煸炒

然后放入西葫芦，小蘑菇，有绿叶菜也可以放点，我家没有了就没放

西葫芦炒软后放入热好的米饭，继续翻炒

放入韩国辣酱

我放了两种，一种是韩国辣酱，口味偏辣？另一种是六月鲜的辣椒酱，口味偏甜，两种放在一起可以中和一下辣味，这个很随意的，放哪个都行，翻炒均匀，放入少许生抽调色，可以尝一下如果淡可以再放入少许盐

最后再煎个鸡蛋

装盘，准备开吃！我着急吃，所以没放芝麻，如果有熟芝麻可以撒在煎好的鸡蛋上

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